ciambellone marmorizzato di maurizio santin

Ciambellone marmorizzato di Maurizio Santin

E’ una delle ricette più semplici da sempre, e anche la più gradita da grandi e piccini. Questo ciambellone marmorizzato è piaciuto tantissimo ai miei bambini, che hanno lasciato solo poche briciole.

Trovo che sia perfetto da pucciare nel latte della colazione al mattino, oppure da accompagnare ad una tazza di tè al pomeriggio. Ma anche da tagliare a fette e proporre ai bimbi come merenda nello zaino a scuola.

La ricetta è di Maurizio Santin, tratta da uno dei suoi libri,  io ho leggermente modificato il procedimento per renderlo ancora più semplice di quello che è.

Ciambellone marmorizzato

da “Pasticceria, le mie ricette di base” di Maurizio Santin

300 gr farina
250 gr zucchero
4 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
aroma a scelta (vaniglia, limone i più gettonati)
1 cucchiaio scarso di cacao
1 bicchiere di olio
1/2 bicchiere di latte

Montare le uova con lo zucchero e l’aroma scelto, aggiungere il latte e l’olio. Unire la farina setacciata con il lievito e mescolare con una spatola. Versare 3/4 di composto in uno stampo imburrato e infarinato. Al composto rimasto, aggiungere il cacao, mescolare e poi versare sul composto bianco, variegandolo leggermente con una forchetta. Cuocere a 180° per 45 minuti.

Buon Appetito!
Stefania

Comments

  1. ma anche il cake marmorizzato se lo fai tu tende alla perfezione?!?! o come fai?!?!
    complimenti stefania, come sempre splendide ricette…

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